La agricultura está devastando el planeta. Pero podría favor una forma mucho más respetuosa con el medio condición de alimentarnos: utilizar energías renovables para convertir el dióxido de carbono en alimentos.
“Esto se está convirtiendo en una efectividad”, dice Pasi Vainikka de Solar Foods. La empresa está construyendo la primera factoría a escalera comercial, cerca de Helsinki, en Finlandia, que podrá elaborar alimentos directamente a partir de CO2. Producirá 100 toneladas por año, suficiente para 4 o 5 millones de comidas, dice. “Estamos un poco retrasados, pero la producción puede comenzar aproximadamente en 2023”, dice Vainikka.
No puede favor dudas sobre…