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jueves, junio 13, 2024

Una parte de una mostrador de chocolate es más importante que el resto para conquistar ese sabor valentísimo: UI

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No es solo el sabor del chocolate lo que estimula nuestros sentidos. La textura suave del dulce asimismo es una gran parte de lo que nos hace retornar por más.

La combinación de follón, azúcar y pringue es la perfección absoluta, pero desafortunadamente, estos ingredientes tienen sus desventajas para la vigor.

Investigadores de la Universidad de Leeds en el Reino Unido ahora han propuesto una nueva forma de hacer que el chocolate sea menos churretoso sin ofrendar su textura suave.

La sugerencia se cimiento en cómo una franja 3D sintético recibe una mostrador de chocolate de postín.

Cuando se introdujo la parte de la boca robótica en cuatro muestras diferentes de chocolate amargo, los investigadores encontraron que el contenido de pringue en el extranjero de la mostrador cubría la franja con una bondad derretida.

Si esto se aplica a una boca humana, es posible que el contenido de pringue oculto en el cuerpo de una mostrador de chocolate no haga mucho contacto con la franja o la mejilla ayer de que se mezcle con la saliva y se deslice por la estrechamiento.

La franja se probó en barras de chocolate con cuatro composiciones diferentes de pringue, azúcar y follón. El contenido de follón osciló entre el 70 y el 99 por ciento. En última instancia, las barras con decano contenido de pringue lubricaron mejor la franja 3D.

Encima, cuando el chocolate churretoso se pegaba a la franja, liberaba partículas de follón directamente contra las papilas gustativas de la franja.

Al acercarse a un maniquí de un solo bulto en la franja, conocido como papilas, los investigadores notaron un aberración similarmente pegajoso.

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Los autores reconocen que su maniquí de franja es simplista y podría no traducirse en una boca humana positivo. Sin requisa, postulan que “la lubrificación de las superficies en la escalera de una sola papila se rige por un finalidad puente de la manteca de follón entre las partículas de follón…”

En otras palabras, cuanta más pringue rodee una mostrador de chocolate, más probable es que se adhiera a la franja y al interior de la mejilla.

“Si un chocolate tiene un 5 % o un 50 % de pringue, seguirá formando gotitas en la boca y eso te dará la sensación de chocolate”, explica la nutricionista Anwesha Sarkar.

“Estamos demostrando que la capa de pringue debe estar en la capa extranjero del chocolate, esto es lo más importante, seguido de un recubrimiento eficaz de las partículas de follón con pringue, que ayudan a que el chocolate se sienta tan aceptablemente”.

Ahora es necesario realizar estudios prácticos para ver si es posible crear una mostrador de chocolate víctima en pringue y al mismo tiempo nutrir la textura y el sabor del producto.

El estudio coetáneo no examinó cómo el contenido de pringue afecta el sabor del chocolate, pero el chocolate más churretoso puede atrapar el follón contra las papilas gustativas de una persona, mejorando el sabor.

Los autores esperan que sus resultados puedan estar de moda para crear una mostrador de chocolate de próxima procreación que sea más saludable que nunca pero igual de deliciosa.

“Creemos que el chocolate frito se puede producir en una edificación de capas degradadas con pringue que cubre la superficie de los chocolates y partículas para ofrecer la experiencia deseada de autocomplacencia sin ampliar demasiada pringue internamente del cuerpo del chocolate”, concluye el equipo.

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Esperamos que tengan razón.

El estudio fue publicado en Interfaces y materiales aplicados de ACS.

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